味多美:強健管理 升級雲POS

新零售:思隨時變 價值立現

連鎖烘焙管理 易成 新零售

伴隨著新零售時代的到來,不僅是消費升級,IT行業的地位也在發生轉變。新零售離不開技術的驅動,不論是雲技術、前端應用還是互聯網技術,是它們的共同創新,讓線上線下的融合更加深入,並讓IT工具論升級爲IT價值論。

在管理層面,傳統的品類管理需要轉換爲單品管理,聚焦單品,找出明星産品、需改進産品、可淘汰産品,更好地把握消費者需求脈搏。供應鏈關系轉變爲需求鏈關系,通過消費者大數據爲企業賦能,與消費者形成深度互動的社群關系,供應鏈轉變爲以消費者需求爲原點的拉式供應鏈。以總部爲中心轉換爲以門店爲中心,防守型ERP系統轉變爲進攻綜合型情報系統……這是企業需要做的思維的轉變。

那麽爲適應新零售,我們的系統又做了哪些轉變呢?

鼎捷新零售的戰略布局分前中後三台。前台直接面對消費者,移動支付與移動點單、外賣平台與各種的電商平台是企業連接消費者的窗口,直接關系到消費者體驗。中台,承上啓下,以中心化的管理幫助企業提升企業品牌力、營銷力、線上線下融合力、會員創新能力。後台ERP幫助企業有序運營、提升企業核心競爭力。跳脫普遍的前後台的架構,鼎捷設置中台的目的在于緩沖對ERP內部循環的頻繁訪問和壓力,同時又能不斷地靈活應對前端的變化。

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味多美:技術升級 強健管理

北京門店最多的烘焙連鎖品牌,平均每三公裏就有1家店,沒錯,這就是味多美。

現如今,味多美已在全國遍地開花,350余家門店如何保證法式精品面包坊的高品質?11月初,鼎捷【新零售 新食尚】烘焙老客活動上,味多美首席信息官胡博前來站台,與大家分享如何利用信息化增添的管理“美味”。

追溯味多美與鼎捷的合作曆程:

2012年,易成門店部分上線,實現前後端一體化。

2013年,總部功能上線,實現集團化管控。並且貼近行業應用的、針對烘焙行業特性的,如蛋糕訂單管理、節日産品功能上線。

2014年,配合味多美經營部署,第三方接口接入ERP,實現統一管理。開放性和兼容性並重的系統爲企業未來業務的多種可能性提供完美支撐。

2015年,移動支付、團購平台、移動點單,順應時代發展的應用開始啓用,虛實融通,線下線上渠道並進發展,消費者體驗實現升級。

2017年,味多美跨步雲端,啓用鼎捷雲POS。

味多美能在烘焙領域取得如此驕人的成績,離不開與時俱進的開放思維,利用技術升級,強健企業實力。在虛實融通、智慧運營的規劃下,今年啓用的鼎捷雲POS會帶來怎樣的提升呢?

洞察:雲POS+智能分析=聚焦消費者

味多美,已升級雲POS,進行雲端化部署的好處是什麽?最爲直接的便是消費體驗的升級,線上線下徹底打通,真正消除數據壁壘,爲消費者創造隨時隨地想買就買的購物體驗。味多美不僅線下門店衆多,在京東、淘寶第三方電商平台及自己的官網都有産品出售,由于烘焙行業的特性,電商平台所配送的蛋糕將分配給就近門店生産,而打通線上線下,消費者購買將更爲快捷方便。

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▲鼎捷新零售.雲中台解決方案

對于企業管理來說,實時整合各電商平台訂單,實時門店收銀訂單上傳,不僅實現訂單、庫存雙向實時同步,便于管理。數據的中心化將幫助企業更好地了解消費者,勾勒消費者畫像,從而有針對性的開展營銷。

而對于IT人員來說,運維減壓,快速安裝部署,向導式安裝,10秒就可以完成一個機台的部署工作,爲企業進一步擴張奠定了良好的基礎。而前端輕量化,本地沒有數據庫,將實現秒級閉店,門店工作化繁爲簡。

如果說雲POS的數據是消費者已消費的數據,那麽,通過智能影像等智能設備,零售企業可以洞察、分析到進店未消費的症結。在鼎捷雲中台的零售中心,各種新技術的管理應用都能開展。以智慧門店來說,人流統計記錄當天進店人數,結合當天POS記錄的銷售情況,如果人流高但盈利低分析數據找出症結所在,將幫助零售企業更好地提升門店盈利能力。再比如說紅酒達人的智能專櫃,能記錄消費者拿起商品的次數,結合最後成交量,對于零售企業的産品策略將帶來思考。

這是一個智慧的時代,墨守成規將止步不前,我們的思維要轉變、我們的管理手段要提升,我們要善用資源。新零售時代已經到來,零售企業你准備好了嗎?

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